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CUVÉE JEAN-LOUIS Brut Blanc de Blancs
尚路易勃根地白中白氣泡酒 

酒  莊 Charles de Fere

葡萄品種 Airen
Ugni Blanc
Durello
Chardonnay 

釀造時間 溫度控制的自然發酵桶。每天攪拌,在酒糟陳釀3個月。 

酒精濃度 11.5% 

酒  評 CuvéeJean-Louis Brut 氣泡細膩飽滿。這款酒明亮而果味濃郁,散發著Chenin Blanc特有的香氣,蘋果、杏子和淡淡的蜂蜜。味蕾上散發出細膩的氣泡,隨後呈現出光滑,果香四溢的口感。  

用餐搭配  

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Charles de Fere創始人 Jean-Louis Denois系出名門,來自六代香檳釀酒世家。1981年 Jean-Louis Denois在位於香檳區的家族酒窖附近,建立了屬於自己的汽泡酒釀酒廠。並命名為 Denois,位於距離法國香檳區 Champagne Region 20公里外的 Burgundy產區 。

地理的差異並沒有改變 Jean-Louis Denois對釀造氣泡酒的執著。他致力把家族前五代的香檳釀製方法及知識融入酒莊,釀酒過程為這支 Burgundy所出產的汽泡酒帶著不少香檳風格。