畢比格雷茲經典紅酒  

酒  莊 畢比格雷茲酒莊
(Bibi Graetz ) 

農業文化 手工採摘 

葡萄品種 100% Sangiovese 

釀造時間 法國橡木桶陳年20個月 

酒精濃度 14% 

酒  評 酒色透亮，精緻的小紅莓、蜜餞、花瓣、烘烤杏仁香氣，後來會轉為一點仙楂餅、烏梅，酸度舒適，單寧細緻，Testamatta 2019 與深層完美平衡，顯現出令人難以置信的豐富性。
 

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Bibi Graetz 在一個充滿藝術氣息的家庭中成長，畫布和畫筆堆砌出他的童年，從藝術學院畢業之後，他將對藝術的創作天分以及毫無保留的運用在葡萄酒釀造上，從他的代表作 “Testamatta”(發燙的頭腦)就可得知其決心以及對這個職業的狂熱。也是這樣的洞察力才讓他揭發了Fiesole 內Vincigliata 區的潛力，這個沈寂多年的地區有著適合葡萄成長的泥灰土、富含鹽分以及水分使葡萄酒擁有完美的平衡。

日本漫畫《神之雫》第五集收錄對於Bibi Graetz 以及Testamatta 的深度訪談；漫畫作者亞樹直姐妹來台時，也是以Bibi Graetz 所簽名的Testamatta和第二使徒Palmer 提供拍賣，拍出六位數高價。