Caiarossa 卡羅莎酒莊，靠近義大利托斯卡納，地中海附近的小鎮，酒莊在群山環抱中，而葡萄園就在純淨的領域內享受著大自然的恩賜。

酒莊莊主 Eric Albada Jelgersma 和他的團隊來自波爾多瑪歌產區的兩個列級名莊 Chateau Giscours , Chateau Du Tertre ， 協同卡羅莎首席釀酒師 Dominique Genot （Maremma 最年輕的釀酒師) 在十年內就生產出兼具有機與高品質的葡萄酒。

卡羅莎酒莊以酒神與植物之神戴奧尼修斯的古蹟頭像作為酒標，象徵著宇宙中最古老的生命之泉，及感官的解放，這便是卡羅莎酒莊精釀所傳達精神的完美代表。

除此之外他們還全面執行自然農力耕作法，過程中不使用農藥與機器，全手工人力採用 Biodynamic 的方式釀造，想藉他們的葡萄酒表達一片土地、一種文化，並在對完美的不斷追求中，表達他們對地球的忠誠與熱愛。