Pressac 城堡酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊 (Grand Cru Classé)，它位於該產區東部一個名為 Saint Etienne de Lisse 的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為 42 公頃，其中 36 公頃是連成一片的完整葡萄園。

Quenin 先生和夫人於 1997 年接管了這莊園，並開始進行重大改造。 為了在 20 世紀初的陡坡上重建葡萄園，他們毫不猶豫地將彎曲的水平梯田切割成山丘。酒窖全部重新設計，特別採用原始系統沖壓溫控混凝土大桶。