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Pergolaia Caiarossa
酒神二軍紅酒 2015 

酒  莊 酒神酒莊
(Caiarossa) 

農業文化 Biodynamic 自然動力法 

葡萄品種 80% Sangiovese
17% Merlot
3% Cabernet Franc 

釀造時間 橡木桶陳釀12-14個月,另在釀酒槽陳釀10個月。 

酒精濃度 14% 

釀酒顧問 Dominique Genot  

酒  評 這款酒有著深色水果、菸草與草本的芬芳,舌尖上可以感受到黑莓乾、丁香與黑胡椒的氣息,單寧強健、結構完整。  

用餐搭配  

酒卡下載
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來自義大利托斯卡那的─酒神酒莊 Caiarossa,是來自法國級數名莊 Chateau Giscours & Chateau Du Tertre 的莊主 Eric Albada Jelgersma 所擁有,與酒神酒莊首席釀酒師 Dominique Genot 在十年內產出兼具有機與高品質的葡萄酒。

Caiarossa 酒莊以酒神戴奧尼修斯的古蹟頭像作為酒標,酒莊全面採自然動力農力耕法,過程中不使用農藥與機器,全手工人力採用 Biodynamic 的方式釀造,獲得最具權威 Ecocert 有機認証和 Demeter 認證,藉由他們的葡萄酒表達一片土地、一種文化,並不斷追求完美與表達對這片土地的熱愛。